Back bacon smoked is een magere, malse baconsoort gesneden van de rug van het varken (lendenstuk), vaak met een deel buikspek die gezouten en gerookt is. Het wordt gekenmerkt door een rijke, hartige smaak en minder vet dan ontbijtspek (streaky bacon). Het is ideaal voor ontbijt, sandwiches of salades en is vaak dikker gesneden. Perfect voor horeca en grootverbruik.

Eenheid: 4x 2.27 kg